Histoire

M. Arcady FixonFondateur de Kaspia


Arcady Fixon, en grand amateur de caviar, décide de créer sa propre maison parisienne de caviar pour être sûr de n’avoir toujours que des produits de qualité à offrir à ses hôtes et pour faire découvrir au tout Paris sa culture du caviar.

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M. Arcady Fixon, un émigré russe, posa ses malles et sa culture dans un Paris de fêtes somptueuses, de progrès techniques, à la naissance de la Haute Couture, à l’âge d’or du Moulin Rouge et des Folies Bergères.

Paris, c'est alors toute une Société qui cherche à oublier la Grande Guerre et ses privations dans un étourdissement de luxe et de paillettes.


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1927


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Fondée à Paris en 1927, Caviar Kaspia est la Maison qui a contribué à l'essor de la "Culture du Caviar" en France et à l'étranger, en l’imposant sur toutes les tables prestigieuses, le rendant indispensable à toute belle réception.

Fort de son passé russe et de son expérience parisienne, Arcady Fixon transforme rapidement sa Maison en une véritable institution, renommée pour son caviar et tous les meilleurs produits que la mer peut offrir.


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Le caviar Kaspia fut introduit auprès de nombreux artistes et de leurs mécènes et admirateurs; son caviar est alors joyeusement dégusté par les grands noms de l'aristocratie russe émigrés à Paris, avant de faire très vite l'unanimité auprès de toute la riche société parisienne.

Caviar Kaspia instaure une véritable Culture du caviar "par amour, par passion, par folie" , en puisant dans les coutumes ancestrales, offrant ainsi, les meilleures conditions pour une parfaite dégustation du caviar et des autres mets proposés.

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1929


Ouverture d’un luxueux
magasin près de l’Opéra
Garnier à Paris,
rue des Mathurins

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1953


Histoire

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Arcady Fixon installe Kaspia au numéro 17 de la Place de la Madeleine, y ouvre une boutique au rez-de-chaussée et un restaurant au premier étage..

Le restaurant, aujourd'hui rénové et agrandi,
conserve dans les moindres recoins l’atmosphère que son fondateur a voulu lui donner : un décor chaleureux,
cosy et apaisant, peuplé de souvenirs
de la Grande Russie, parfait écrin
pour la dégustation du caviar.

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2004


Mise en place d’une gamme
de produits
d’exceptions à marque
Caviar Kaspia.

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2014


Lancement des Matriochkas,
quatre écrins à caviar de luxe,
en collaboration avec la Maison Carpenet

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Aujourd'hui encore, Caviar Kaspia, entreprise
familiale, a su garder son âme pour perpétuer
la "Culture du Caviar" et propose toujours aux plus
fins gourmets les meilleurs produits de la mer à
travers le monde en restant fidèle à sa philosophie :
tradition de l'excellence dans le choix de ses produits
et dans les services à sa clientèle.

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2016


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A l’occasion de ses 90 ans en 2017, la plus chic des adresses parisiennes lance une année de festivités, débutant en beauté avec l’ouverture d’un pop-up restaurant au cœur de Manhattan à Spring Place, en collaboration avec Bureau Betak.


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2017


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Caviar Kaspia poursuit les festivités et créée une fois de plus l’évènement. En mai 2017, Monaco devient la deuxième ville du monde à accueillir Caviar Kaspia avec l’ouverture des portes de la « Datcha » Kaspia, pour une expérience unique et intemporelle.

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2017


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A la rentrée 2017, après un mois de travaux, la célèbre boutique de la Madeleine a rouvert ses portes animée d’un nouveau concept façon « salon de dégustation ». Un décor fait de boiseries et de mosaïques, rendant hommage aux codes originels du restaurant, autour d’une offre impertinente et décontractée entre épicerie fine, take away et cantine russe chic. Un must-be !


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2017


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Pour clôturer une année de festivités, un troisième pop-up restaurant a ouvert ses portes en novembre 2017 au Loulou’s, l’un des clubs privés les plus glamours de Londres.