Histoire

M. Arcady FixonFondateur de Kaspia


Arcady Fixon, en grand amateur de caviar, décide de créer sa propre maison parisienne de caviar pour être sûr de n’avoir toujours que des produits de qualité à offrir à ses hôtes et pour faire découvrir au tout Paris sa culture du caviar.

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M. Arcady Fixon, un émigré russe, posa ses malles et sa culture dans un Paris de fêtes somptueuses, de progrès techniques, à la naissance de la Haute Couture, à l’âge d’or du Moulin Rouge et des Folies Bergère…

Paris, c'est alors toute une société qui cherche à oublier la Grande Guerre et ses privations dans un étourdissement de luxe et de paillettes.


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1927


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Fondée à Paris en 1927, Caviar Kaspia est la Maison qui a contribué à l'essor de la "Culture du Caviar" en France, et à l'étranger, en l’imposant sur toutes les tables prestigieuses, le rendant indispensable à toute belle réception.

Fort de son passé russe et de son expérience parisienne, Arcady Fixon transforme rapidement sa Maison en une véritable institution, renommée pour son caviar et tous les meilleurs produits que la mer peut offrir.


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Le caviar Kaspia fut introduit auprès de nombreux artistes et de leurs mécènes et admirateurs; son caviar est alors joyeusement dégusté par les grands noms de l'aristocratie russe émigrés à Paris, avant de faire très vite l'unanimité dans toute la riche société parisienne.

Caviar Kaspia instaure une véritable Culture du caviar "par amour, par passion, par folie" en puisant dans les coutumes ancestrales, offrant ainsi les meilleures conditions pour une dégustation idéale du caviar et de tous les autres mets proposés.

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1929


Ouverture d’un luxueux
magasin près de l’Opéra
Garnier à Paris,
rue des Mathurins

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1953


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Arcady Fixon installe Kaspia au 17 de la Place
de la Madeleine, y ouvre une boutique au rez-de-chaussée et un restaurant au premier étage.

Le restaurant rénové et agrandi conserve
dans les moindres recoins l’atmosphère que son fondateur a voulu lui donner : un décor chaleureux,
cosy et apaisant, peuplé de souvenirs
de la Grande Russie, véritable écrin pour la
dégustation du caviar.

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2004


Mise en place d’une gamme
de produits secs
d’exception à la marque
Kaspia.

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2014


Lancement des Matriochkas,
quatre écrins à caviar de luxe,
en collaboration avec la Maison Carpenet

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Aujourd'hui encore, Caviar Kaspia, entreprise
familiale, a su garder son âme pour perpétuer
la "Culture du Caviar" et propose toujours aux plus
fins gourmets les meilleurs produits de la mer à
travers le monde en restant fidèle à sa philosophie :
tradition de l'excellence dans le choix de ses produits
et dans les services à sa clientèle.

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